Quando se fala em gastronomia baiana, nada é tão nosso quanto um bom acarajé. O famoso bolinho frito é o que podemos chamar de culinária afetiva e de conforto. Tem gente que come acarajé para começar bem a semana; outros fazem o happy hour de toda sexta em alguma barraca de baianas e combinam o petisco com cerveja ou refrigerante. Em festas e comemorações na Bahia, também é possível saborear a versão mini dos bolinhos. Recheado com vatapá, com bastante camarão e uma pitada de pimenta, ele é sempre bem-vindo!
Aqui estão três opções que você não pode perder:
✳️ Acarajé da Cira: Guardiãs de um patrimônio cultural, Juçara e Ana Paula preservam o autêntico acarajé com dedicação e amor. Cada bolinho é feito com carinho e cuidado, garantindo um sabor inconfundível. Você pode encontrar o Acarajé da Cira no Largo da Mariquita, no Rio Vermelho, e na Rua Aristides Milton, em Itapuã.
✳️ Acarajé da Dinha: Com mais de cinco gerações de tradição, o Acarajé da Dinha é um ponto turístico da cidade. Cada bolinho é um legado de mulheres que tiraram seu sustento do tabuleiro, levando o acarajé como símbolo da culinária da Bahia. Você pode encontrar o Acarajé da Dinha no Largo de Santana, no Rio Vermelho.
✳️ Acarajé da Regina: Com mais de 30 anos de tradição, o tabuleiro da Regina é um ponto de encontro para quem busca um verdadeiro sabor da Bahia. Regina aprendeu o ofício com a mãe e a avó e garante que cada bolinho seja feito com amor e cuidado. Você pode encontrar o Acarajé da Regina no Rio Vermelho, Graça e Pernambués.
Cada um desses lugares preserva a autenticidade da culinária e as tradições passadas de geração em geração. A experiência é única em cada um deles, então, vale a pena conhecer de perto!