Criado pela promoter e produtora de eventos Licia Fabio, pelo jornalista e crítico de gastronomia Ronaldo Jacobina, e pelo contador e empresário Paulo Neto, o Prêmio Melhores da Gastronomia terá cerimônia de premiação dos principais nomes da gastronomia baiana, no próximo dia 29 de agosto, no Centro de Convenções de Salvador.
O evento deverá reunir chefs renomados, donos de restaurantes, críticos e personalidades do setor. Os premiados foram eleitos por votação popular e também por um júri especializado que visitou os locais para ter a experiência e poder avaliar. Na noite da premiação, serão anunciados 22 vencedores nas categorias de melhores estabelecimentos, além de cinco melhores profissionais – chef do ano, restaurateur, Chef Patissier, mixologista e maitre.
Outros 10 estabelecimentos também serão premiados como destaques por oferecerem as melhores experiências, além da gastronomia em si. Neste quesito foram avaliados: atendimento ao cliente; equipe de cozinha (mais habilidosa, eficiente e criativa); ambiente; programa de sustentabilidade; atendimento à famílias (com ambiente acolhedor e opções de menu adequadas para crianças); melhor bar ou coquetelaria; melhor lugar para dates; para socializar; ficar só; ir a dois e melhor local pet friendly.
A noite contará, ainda, com o lançamento do Guia Melhores da Gastronomia. A publicação apresenta uma curadoria qualificada de recomendações, para baianos e turistas, das melhores experiências culinárias em Salvador.
“Será um momento de celebração e reconhecimento. Salvador tem uma riqueza gastronômica muito própria, cheia de talentos, tradição e inovação. Nosso objetivo é valorizar quem faz a gastronomia com excelência e transformar o prêmio em uma referência anual para o setor”, afirma Licia Fabio, uma das idealizadoras do projeto.
*A iniciativa é assinada pela promoter e produtora de eventos Licia Fabio, pelo jornalista e crítico gastronômico Ronaldo Jacobina e pelo contador Paulo Neto, CEO do HubNexxo, empresa especializada em contabilidade para restaurantes. O projeto conta com apoio do Jornal Correio e patrocínio do HubNexxo.
Confira os finalistas de todas as categorias:
Melhor Carta de Drinks
1. Allê Varanda Bar
2. Mini Bar Gem
3. Purgatório
Melhor Carta de Vinhos
1. A Casa Vidal
2. Amado
3. Origem
Melhor Boteco
1. Bar do Jonas
2. Megiro Boteco
3. Preto Bar
Melhor Café da Manhã
1. Casa Castanho
2. Mana
3. Padó
Melhor Cafeteria
1. Coffeetown Salvador
2. Latitude 13
3. Yolo Coffee Bar
Melhor Doceria
1. De Além Mar
2. Frio Gostoso
3. Le Lapin
Melhor Padaria
1. A Favorita
2. Almacen Pepe
3. Paneville
Melhor Pizzaria
1. Acqua & Farina
2. Forneria Pasta em Casa
3. Pizza da Chapada
Melhor Hamburgueria
1. Bravo Burger
2. Brutus
3. Red Burger
Melhor Restaurante (Categoria Geral)
1. Amado
2. Manga
3. Origem
Melhor Restaurante de Carnes
1. Barbacoa
2. Boi Preto
3. Carvão
Melhor Restaurante de Hotel
1. Casa Di Vina
2. Gero
3. Omi
Melhor Restaurante de Peixes e Frutos do Mar
1. Lafayette
2. Preta Bistro
3. Vini Mar
Melhor Restaurante Regional de Cozinha Brasileira
1. Casa de Tereza
2. Dona Mariquita
3. Preta
Melhor Restaurante de Cozinha Asiática
1. Kion Korean Cuisine
2. Soho
3. Zuuk
Melhor Restaurante de Cozinha Italiana
1. Alfredo’RO
2. Cremonini
3. Gero
Melhor Restaurante de Cozinha Mediterrânea
1. A Casa Vidal
2. La Taperia
3. Lafayette
Melhor Sorveteria
1. Almaléa Sorvetes
2. Bacio di Latte
3. Crema Gelato Italiano
Melhor Acarajé
1. Acarajé da Cira
2. Acarajé da Dinha
3. Acarajé da Regina
Melhor Restaurante de Comida Baiana
1. Casa de Tereza
2. Dona Mariquita
3. Ki Mukeka
Melhor Experiência Gastronômica
1. Amado
2. Manga
3. Origem
Melhor Restaurante de Comida Saudável
1. Artesanali
2. Healthy
MELHORES PROFISSIONAIS
Chef do Ano
1. Fabrício Lemos
2. Preta (Angeluci Figueiredo)
3. Dante
Restaurateur
1. Karine Queiroz
2. Fabrício Lemos
3. Vini Figueira
Melhor Chef Patissier
1. Kafe Bassi
2. Lisiane Arouca
3. Victor Faustino
Melhor Mixologista
1. Junior Queiroz
2. Jonatan Albuquerque
3. Isadinha
Melhor Maitre
1. Gil (Grupo Origem)
2. Clebson (Amado)
3. Neto (Soho)
DESTAQUES
• Melhor Atendimento ao Cliente
• Melhor Equipe de Cozinha
• Melhor Ambiente
• Melhor Programa de Sustentabilidade
• Melhor Experiência para Família
• Melhor Experiência de Bar ou Coquetelaria
• Melhor Lugar para um Date
• Melhor Lugar para Socializar
• Melhor pet friendly
• Mais bem avaliado